Ту выносливость которую ты описываешь (рваный ритм, значительные усилия, проявляемые продолжительное время), является для тебя СПЕЦИАЛЬНОЙ и она ничего ощего не имеет с ОБЩЕЙ выносливостью (кроссами и т.д.) - тебе (а точнее твоему тренеру), необходимо искать ТАКИЕ режимы (близкие по темпам и интенсивности), которые присутствуют в соревновательной схватке.
Лучше всего тут, на мой взгляд, подойдут КРУГОВОЙ и ИНТЕРВАЛЬНЫЙ метод развития выносливости, потому как они наиболее близки к твоей специализации.
Тот же crossfit широко применяется в подготовке бойцов всех школ и стилей за рубежом, у нас в России КРУГОВАЯ ТРЕНИРОВКА вообще 100 лет уже как применяется тренерами по борьбе, но это не значит, что ничего нового придумано не может быть...
В частности, путь в повышении отдачи от ОФП и СФП тренировок, лично я вижу в ещё более глубокой разработке методов, по тому что на данное время наблюдаются противоречия по этому вопросу.

Поэтому говорить о том, что есть какие-то качественно новые средства и методы пока не приходиться. Да это отжимания, да это выпрыгивания, да это жгуты, да это круговая тренировка и т.д., это доказало свою эффективность и весь мир работает так а не иначе, поменялись больше не сами средства и методы, сколько стало более понятно, в какой период (и в каких пропорциях) тренировки нужно что-либо применять, огромная ставка сейчас делается на работу по восстановлению организма после тяжёлых нагрузок и некоторые другие компоненты "не раскрученые", в то время, хотя и известные (например, употребление БЕЛКОВЫХ КОКТЕЛЕЙ, после скоростно силовых нагрузок, рекомендовалось уже в конце 50-х годов).

Я опять же вовсе не хочу этим сказать, что мы являемся последователями, какого-то АБСОЛЮТНОГО знания, которое нельзя дополнить. В конце-концов принцип преемственности поколений в работе тренеров, позволяет откинуть всякие "не работающие штуки" и делать ставку на то, что уже доказало свою эффективность и даёт плоды.
Зато с НОВЫМИ СИСТЕМАМИ всё в порядке в ФИТНЕСЕ, уже сейчас насчитывается более 50 популярных во всём мире видов фитнес программ (и с каждым годом эта цифра растёт). Такое количество "аэробик" вызвано повышеным спросом на всё НОВОЕ, ибо существует такой стереотип, что всё СТАРОЕ - НЕ РАБОТАЮЩЕЕ.
А вот НОВОЕ (!!!) - это то, ЧТО МНЕ НУЖНО! На занятиях по "афро-джазу" (бегают как сумасшедшие по залу с деревянными копьями), я невероятно "подтяну" свою талию, а сходив на "Slide" (скольжение по специальной поверхности) я укреплю ягодицы за пару занятий. Что-о-о??? Шейпинг??? - брезгливо говорят такие товарищи... Пробовала я твой шейпинг... Три недели ходила как дура и никакого эффекта...
Таких людей трудно переубеждать и маркетологи наверное правильно делают, что дают им эту мишуру в замен на веру, что ЭТО ИМЕННО ТО, ЧТО ИМ НАДО!

А теперь по делу а то я как всегда увлёкся...

Я считаю, чтобы поддерживать высокий темп на протяжении всей схватке, нужно стремиться развивать способность РАЦИОНАЛЬНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ (ПРИЛАГАТЬ) СВОИ УСИЛИЯ, суть того о чем я говорю, хорошо объясняет старая борцовская поговорка: "И В БОРЬБЕ МОЖНО ОТДЫХАТЬ".
Казалось бы, как можно отдыхать, если постоянная атака, если вот-вот проведут бросок, болевой или удушающй приём? Да можно)
Спортсмены высокого уровня демонстрируют колосальную способность распределять (на всю схватку) и рационально использовать свои усилия, действуя чётко и экономично, именно это объясняет тот феномен, что многие боксёры (я думаю, что такое бывало и среди борцов) профессионалы будучи уже на закате своей карьеры, практически не работали СПЕЦИАЛЬНО над своей выносливостью и тем не менее выходили и побеждали.